En el marco del fortalecimiento de la formación técnico-profesional, los estudiantes de la carrera de Gastronomía participaron en una significativa charla motivacional liderada por el destacado chef chileno Ignacio Ovalle, reconocido por ser el fundador del restaurante La Calma.

La actividad, gestionada a través de la Academia Ñam, permitió a los estudiantes conocer de primera fuente la trayectoria profesional del expositor, así como los desafíos, aprendizajes y oportunidades que ofrece el rubro gastronómico en la actualidad.

Durante la instancia, el chef Ovalle compartió su experiencia en la construcción de su proyecto culinario, destacando la importancia de la disciplina, la perseverancia y la identidad gastronómica como pilares fundamentales para el desarrollo profesional. Asimismo, enfatizó el valor del trabajo en equipo y la constante innovación en la cocina, elementos clave en una industria altamente competitiva.

La charla generó un espacio de diálogo cercano, donde los estudiantes pudieron plantear inquietudes y reflexionar sobre sus propias metas profesionales, fortaleciendo su motivación y compromiso con su proceso formativo.

Desde la comunidad educativa, este tipo de iniciativas refuerza el vínculo entre el mundo académico y el sector productivo, brindando a los futuros profesionales herramientas concretas y experiencias significativas que enriquecen su aprendizaje.

Sin duda, una instancia que contribuye al desarrollo integral de los estudiantes, proyectándolos con mayor claridad hacia los desafíos del mundo laboral en el ámbito gastronómico.